桐梓县康利绿色有限公司生产车间传出阵阵机器声。一包包的红油笋尖食品在半自动化的生产流水线旁流淌，工人们手脚麻利地清点、包装，四周的工作台上堆满了大包小包的笋子、笋尖、笋片食品。
“这段时间主要加工今年秋天收购的方竹笋，经过保鲜、窖藏、漂洗、分级、水煮、配料等一系列流程，加工成为泡椒味、香辣味、原味的笋子休闲食品。”桐梓县康利绿色食品有限公司总经理罗凌云向记者介绍道。
方竹笋出山，运输和保鲜是难题。常规运输超过2天，就会变味发酸。以前，桐梓方竹笋大多晒制为笋干销售，市面上鲜方竹笋非常稀少。 今年，遵义市桐梓县供销合作社与盒马鲜生签订战略合作协议，让远在贵州大娄山中的方竹笋鲜笋实现24小时内从产地到达全国餐桌。
桐梓县康利绿色食品有限公司，抓住鲜方竹笋市场巨大的商机，对桐梓方竹笋进行加工提质，将其深加工成为猫山牌保鲜竹笋、笋干、开袋即食的酱腌竹笋等方竹笋一系列产品进行销售，让桐梓方竹笋产品更多元，“鲜”味无穷。 近年来，桐梓县将方竹笋列为“一县一业”主抓产业，桐梓全县方竹种植面积超过80万亩。到年，桐梓将打造万亩方竹产业基地，实现“山山有竹，四季有笋”。同时，通过低产林改造，实现高产示范方竹林10万亩，全县方竹笋产量达到5万吨。
“随着桐梓方竹规模的不断加大，公司的加工能力远远跟不上产业的发展需求。为此，我们公司正着手退城进园，计划投资万元新建一个现代化生产加工厂。投入使用后，将年产方竹笋系列产品吨，实现1.2亿元左右的年产值。”桐梓县康利绿色食品有限公司总经理罗凌云谈起下一步的规划说道。贵州日报当代融媒体记者王维维
图片来源桐梓县融媒体中心
编辑蒋洪飞
编审郑德忠
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