历经高速增长后的食品工业在近年来消费升级的大背景下，逐步由重“数量”向重“品质”转变。为了满足产品质量、安全提升的多方位需求和高质量发展的总体目标，通过引入一系列食品生产机械对现有工厂进行技术改造，推动生产端的自动化、数字化、智能化转型升级已成定势，如今众多食品品牌的生产车间更是令人耳目一新。
常言道“民以食为天”。从粮食加工业发展以满足人们基础的温饱需求，到街边巷尾的食品叫卖，再到食品小作坊纷纷冒头和后续食品工业百花齐放，衍生出食用油、糕点、糖果、肉类加工、休闲食品、农产品加工、乳制品等众多品类和细分类目，食品工业已然成为人们日常生活与社会经济发展中不可缺少的重要组成部分。但长期以来，食品工业在快速发展中也不可避免地面临着一些问题。例如食品制作过程中往往有着大量人工参与，重复、繁琐的工序既相对单一，劳动强度也很大，而且操作过程的不规范以及个人卫生的不注意可能会对食品品质有所影响，这也是人们在食品消费中格外
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