奶酪从广义上讲，就是凝聚山羊，绵羊，牛等动物中的蛋白质，除去不凝聚液体，使之成熟的食品。奶酪的诞生据说还有一段很有趣的历史，据传在很久很久以前，有一位阿拉伯人要横渡沙漠，在这个漫长的路途中，他将牛奶装入用羊胃做的袋子中，放在骆驼的身上，而在这位阿拉伯人想喝牛奶的时候，倒出来发现，牛奶变成了水和乳白色的凝块，据说这就是奶酪的由来。
奶酪是一款营养丰富的食物，对于增加儿童生长发育有显著作用，奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均丰富，还有钙、磷、镁等重要矿物质，对儿童骨骼生长和健康发育均起到了作用。
正是因为吃奶酪的优势多，随着消费观念的改变，现在很多人会食用奶酪，现在的奶酪制品更是不断更新；近几年奶酪棒，奶酪球走入大众的视野。今天我们就来说一说奶酪球。奶酪球是奶酪和面粉制作的美食，经奶酪切碎后团成小球，将面粉调成面糊，奶酪球裹上面粉，再裹上面包糠炸制金黄，美味的奶酪球就做好了。
我们市面上见到的奶酪球都是开袋就是的，是预制包装的；它是如何做到的呢？预制包装通过这个词，那自然就离不开设备，真空包装机用来包装奶酪球是一种既能实现量产，又能省人工的包装设备。
全自动真空包装机中的一款设备拉伸膜包装机，是一款一台设备相当于一条流水线的包装设备，它在设计之初就考虑到了人工这方面，就是专门为节省人工的使用数量，实现产品的量产而来的；它是一款不需要定制包装袋的设备，考虑到生产奶酪球的企业，不仅仅只有奶酪球一种产品，所以该款设备可以有多套模具，卡扣式设计，1-3分钟就可以完成模具的更换；为了保证设备的稳定性和提高产品的合格率，在制作工艺上也是精益求精，架体会先经过龙门铣床这道工艺进行精加工，这样设备运行更加稳定，大大提高了产品的合格率。
拉伸膜包装机在工作过程中，只需要人工摆料，抽真空封口均由设备完成，封口完成后，预留喷码位置，喷印日期，切割成单个的产品，通过传送带输送到产品的产品区，通过拉伸膜包装后的奶酪球带有易揭口，易揭方便，白膜的设计，奶酪球在包装袋内清晰可见，美观漂亮，一小时的产能在~个；奶酪球通过真空包装后，既实现了量产，提高了产能，自动化程度高既省了人工，因为包装的美观漂亮，还吸引了消费者的眼球。
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